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    舌尖上的中國人錯過的洛南空心面隱藏了這么多

    返回來源:未知 發布日期:2019-04-13 12:30 瀏覽:
         我們不知道中國來到陜西時發生了什么事情。然后節目播出了。陜北的五寶正在被空氣燃燒。我們身邊的許多朋友都為我的父親感到遺憾,住在洛南,也做空心面條的李念平,除了父親、陜西非世襲繼承人和父親李昌曼外,不愿意提及此事。
        
         他的后悔和不愿意是正當的。2011年,陜西省公布了第三批省級非物質文化遺產名錄。父親李昌曼的洛南空心面和五寶張家山空心面被選在一起,如今,后者在全國各地都很流行,前者只在當地流行。
        
         李昌曼一生都在做空心面條。61歲時,他仍然保持著每天做50斤面條的節奏。拌面條、搓條、盤條……李昌曼巧妙地進行了每一步,通過他的雙手,掛面也從碗口粗變為指粗,然后變為筷子粗、鋼針粗。
        
         李昌曼以這樣的速度度過了40多年的人生,像舌尖上的中國炒面爺爺一樣,他曾經面對過沒有人上過手藝的尷尬,因為對于年輕人來說,做空心面太難了,年輕一代的生活也超出了他的選擇。
        
         在這三個孩子中,兒子李念萍雖然掌握了空心面的制作技巧,但他大學畢業后選擇當了一名教師。兩個女兒,一個遠嫁福建,另一個在北京工作并結婚。中國在舌尖上或多或少改變了他們對空心面的看法,一種技巧。這是一代又一代傳下來的。
        
         現在回到洛南最小的女兒李慧麗身邊,她承認,如果不是因為中國,她可能不會放棄在北京的工作,回去做空心面。她甚至說服丈夫辭去在北京的工作,回來幫助父親管理空心面業務。如何做好工作。B的空心面,李慧麗已經在外面工作多年了,有自己的想法。
        
         李念萍有空就跑去吃空心面,他說他現在看到一塊地,正在和別人說話。如果進展順利的話,他的家族的空心面條將立即從今天的合作社升級為擁有8個經濟體的企業。
        
         李慧麗和李念萍都表示他們受到了紀錄片的刺激。一方面,他們意識到自己家里有一個金字招牌。另一方面,他們知道,如果他們不促進營銷,金字招牌永遠只是一個標志。
        
         對于孩子們的新想法,一旦李昌曼沒有感覺,甚至有些抵抗,他只知道如何做好面條。他年紀太大,不能理解很多事情,也不能引起太多的興趣,直到2016年,他的兒子為他贏得了一席之地,跟隨洛南縣參加了楊凌農業協會,這讓他大開眼界。 上一篇:上海市第一張《商標質押登記證》的簽發程序由 下一篇:泰山牌是中國馳名商標泰山白酒產業品牌保護進
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